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怎样做红烧鸭肉 红烧鸭肉的做法

2024-05-01 1684 明贵知识网

红烧鸭的做法：

1. 鸭肉洗净斩块；

2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；

3. 洋葱、青、红椒洗净；

4. 姜、洋葱擦成细丝；

5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；

6. 蒜拍碎切成末；

7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；

8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；

9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；

11. 炒均后加入水没过鸭肉；

12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。

怎样做红烧鸭肉 扩展

主料：鸭子适量

辅料：姜片适量，八角适量

调料：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量

做法：

1.食材:鸭子清洗干净剁成块、姜片、八角

2.锅中油热放入鸭子、八角和姜片。

3.把鸭子炒干水份，炒出油，表皮微黄。

4.淋入一勺料酒，放入生抽，少许的老抽，蚝油，翻炒均匀。

5.加入适量的开水。

6.放入少许的盐。

7.放入胡椒粉，盖上锅盖中小火煮半小时。

8.大火收汁即可。

怎样做红烧鸭肉

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